白澤教授が贈る １００歳まで健康に生きるための１１１の話

著者名：白澤卓二

毎日新聞出版（2015/12発売）

• ISBN：9784620323121

内容説明

ココナッツオイルだけじゃない！　まだある健康長寿の耳寄り情報！
アンチエイジング学の第一人者が、健康長寿にさまざまな効果が期待される食品や機能性物質についての最先端情報を紹介。アルツハイマー病の改善などに効果のあるココナッツオイルやココア、ウコン、赤ワインに含まれるポリフェノールの一種レスベラトロール。血管を若々しく保つギリシャコーヒー。サーチュイン遺伝子と「命の回数券」といわれるテロメアの関係。幹細胞を増やす効果のある藍藻類ブルーグリーンアルジー等々、いまもっとも注目される話題を満載。