フルーツのサラダ＆スイーツ もっとおいしい組み合わせで

著者名：小堀紀代美

ＮＨＫ出版（2015/10発売）

• ISBN：9784140332917

内容説明

フルーツの思いがけないおいしさに出合える一冊

フルーツに塩、こしょう、オリーブ油をかけてみたら、新しいおいしさ発見！　さらに野菜やハーブ、肉、魚介を組み合わせたら、味わったことのないおいしさにびっくり！　フルーツの酵素やビタミンが丸ごととれるヘルシーなサラダと、フルーツの甘酸っぱい香りで幸せ気分になれるスイーツのレシピ集。

□サラダ
オレンジのシンプルサラダ/キウイとアボカドのミントサラダ/いちじくとさつまいものホットサラダ/柿とかぶのサラダ/グレープフルーツと帆立てのマリネサラダ/ぶどう、きのこ、チキンのサラダ　など
□スイーツ
マチェドニア/フルーツゼリー/フルーツパンケーキ/りんごのキャラメル煮/桃のコンポート/きんかんのコンポート/ストロベリージャム/レモンカード　など

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[gatta blu]

読んだだけで、まだ作っていませんが・・・写真がきれいで美味しそうなので思わず購入。サラダ２２品、スイーツ２７品（内、アレンジ９品）のレシピ本。サラダは、興味深い取り合わせがあってよかったが、スイーツは、ジャムやレモンカードなどすでに作ったことのあるものや、いまやネットで検索できるレシピが多かったのが残念。サラダのレシピがもっと多かったら良かったのに。

2016/02/17

[NS]

表紙に魅かれて購入。紹介されているレシピのフルーツの替わりを紹介しているのが親切。アボカド、タコ、グレープフルーツのサラダは実際に作ってみておいしかった。

2021/09/25