発酵食品を使った美味しい鍋レシピ

著者名：柳瀬真澄【料理監修】

世界文化社（2015/10発売）

• ISBN：9784418123223

内容説明

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人気の塩麹やヨーグルトを始め、漬物、納豆、チーズといった馴染み深い発酵食品を使った鍋レシピ。発酵食品の力が美味しさをアップさせ美容や健康にも一役買います。今年の冬はこのレシピ集で夕食のメニューには困りません！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[紅生姜]

塩麹鍋はもうやりつくした感があるなあ。この本の目玉は何と言ってもヨーグルト鍋。塩ヨーグルトも作ってみよう。

2012/09/22