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内容説明
「魚」メイン、「肉」メイン、「リメイク」「ヘルシー」とテーマ別に作った１５種類のお弁当。
それぞれに詰まったおかずのレシピ、所要時間など、朝の忙しい時間に楽しんでお弁当作りができるレシピ集。
【著者プロフィール】
著者：池本 香織
製菓衛生士・フードコーディネーター・ハーブコーディネーター。
親交のある外国の友人らの影響から様々な国の料理に興味を持ち独学で学ぶ。数々の料理コンテスト受賞歴あり。
雑誌をはじめ、商品レシピカード、料理サイトでのレシピ掲載、食品会社のサイトレシピ・撮影協力等も行っている。
2012.1 『Salon de ma chiffon』 を主宰。
ご家庭でも簡単に美味しく作れるパンやお菓子のレッスン。焼き立てを試食しながら、ランチを一緒に楽しい時間を過ごしていただくことをモットーにレッスンを行う。
目次
お弁当作りのポイント
「魚」メインのお弁当
１．かんたんサクサク♪ アジフライ弁当
２．レモンの香りが美味しさを引き立つ！ サーモンムニエル弁当
３．しっとりしたはまちのピリッと感がポイント！ はまちのピリ辛焼き弁当
コラム1 小さなこだわり
「肉」メインのお弁当
１．梅肉と大葉でさっぱり！ 豚の梅肉巻き弁当
２．ガッツリ！ スタミナ満点！ 焼肉おろしソース丼
３．シンプルだけど贅沢な味わい！ すき焼き弁当
４．椎茸とタレが香ばしい♪ 和風ハンバーグ弁当
５．そぼろの美味しさにご飯が進みます！ 鶏そぼろ弁当
コラム2 お弁当と食中毒対策
「リメイク」料理のお弁当
１．残り物のカレーを美味しくリメイク♪ キーマカレーの生春巻き
２．旨味たっぷり！ おでん出汁でお弁当ご飯
３．作り置きがあると忙しい朝も助かります！ 常備菜にもなるお弁当
コラム3 お弁当箱の魅力
「ヘルシー」料理のお弁当
１．彩も味もバランスのとれた組み合わせ！ カリカリ梅の俵結び弁当
２．あっさりでも満足感十分♪ 彩り野菜の春雨炒め弁当
３．少量のお肉でお野菜巻いてボリューム感ＵＰ！ 人参の豚肉巻き弁当
４．凝った味付けをせず、シンプルに！ シンプル調味料のお弁当
コラム④ お弁当の詰め方
