講談社のお料理ＢＯＯＫ 作りおき・使いまわしおかず３６５日

著者名：植野美枝子【著】

講談社（2015/08発売）

• ISBN：9784062995207

内容説明

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●Part1　野菜・果物：トマトのはちみつ酢漬け／パプリカのオリーブ油漬け／ほうれん草のバター炒め／にんじんのナンプラーきんぴら等●Part2　肉・魚介：合いびき肉のゆで団子／豚こま肉のしょうが焼き／豚ばら肉の塩漬け／牛もも肉のコーヒー煮／牛薄切り肉のソースソテー等●Part3　乾物・ご飯・ソース：切り干し大根の炒め物／ひじきのイタリアン炒め／干ししいたけの甘辛煮／おからのバター炒め等

目次

ストックフードで毎日おいしい食卓に
素材別索引、目的別索引
ストックフード作りに必要な保存容器／保存のしかたと使い方／旬のカレンダー
Part 1　野菜・果物
Part 2　肉・魚介
Part 3　乾物・ご飯・ソース