花の和菓子のつくりかた

著者名：金塚晴子【著】

淡交社（2015/08発売）

• ISBN：9784473040152

内容説明

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「花」をモチーフとした創作和菓子を紹介する、人気和菓子作家のレシピ集。桜、菜の花、紫陽花、紅葉、菊、椿……など、四季を代表するさまざまな花の和菓子の作り方とアイディアの着想法を掲載。ぎゅうひやねりきりなど基本的な生地の作り方もしっかりとお教えします。実用的なレシピ集でありながら、花や季節に寄せる著者のあたたかな思いもお伝えします。和菓子を新たに創作すること、デザインを考えることの楽しさにきっと目覚めるはずです。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[温]

今年１１３冊目。とあることをきっかけに、和菓子作りが気になりはじめた。ということで、和菓子の本を大量借り。題名の通り、一般的な家ならあるようなキッチン道具しか使っていない和菓子のつくりかたがたくさん載っていた。写真もついていて完成図がわかりやすい。わたしは白あんがなかったので、どっかで調達してこないと💦★★★★★・・・すいません、同時に借りた本書と感想入力を間違えました。未来のわたしにもごめんなさい。

2020/06/14

[ゆなっちママ]

きれい。かわいい。美しい。

2018/08/06