英国一家、フランスを食べる

著者名：マイケル・ブース【原作者】/櫻井祐子【訳者】

飛鳥新社（2015/07発売）

• ISBN：9784864104067

内容説明

「ル・コルドン・ブルー」そしてジョエル・ロブション「ラトリエ」での猛特訓。ひたすらつくって食べて見つけた“料理の真実”とは?　超名門フランス料理校で武者修行!　ベストセラー『英国一家、日本を食べる』著者の最高傑作、遂に邦訳。