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内容説明
おしゃれでおいしく、美容にも良いものでなければ、食べても意味がない？今多くの若い女性から熱い注目を集めているフィンガーフードは、見た目の美しさはもちろんですが、食べても太る心配がなく、美容にも良いメニューです。本書は『フィンガーフード・50のレシピ』シリーズの新たな1冊として、小さくてかわいらしくおしゃれなフィンガーフードに、美容効果をプラスしたオリジナルレシピをご紹介しています。ひと口サイズのフィンガーフードはカロリーが低く、アミューズからデザートまで一通り食べても500キロカロリー以下におさまってしまう優れもの。そのひと口がキレイにつながるとあれば、ゲストにうれしいおもてなし料理となります。「むくみをとるリコピントマトのジュレ」「美肌に効くフィッシュコラーゲンのカナッペ」「冷えとり生姜のブランマンジェ」などなど。ダイエットやデトックス、スキンケアなど美容効果を盛り込んだレシピが盛りだくさんの1冊です。
目次
はじめに/フィンガーフードを演出するコーディネート術/アミューズ 小前菜/オードブル 前菜/スープ/COLUMN 栄養学的に見る美のフィンガーフードの食べ合わせ/メインディッシュ 主菜/COLUMN パーティーを盛り上げるプレゼンテーションプレート/ドリンク/デザート/素材別索引
効能別索引
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Ayano
1
日頃から取り入れたくなるようなものというよりは、パーティー向けな感じ。塩麹和えや、キッシュは作ってみたいなぁ！2015/01/22
メイ
0
見た目だけで味を想像したらどれも微妙な味そう…と感じました。 レシピというよりは、盛り付けの本という感じでしょうか。 この本のレシピを作ることはないと思います。2014/07/14
