ベーシック・フレンチ 地方のおそうざいレシピ

著者名：大森由紀子【著】

世界文化社（2015/07発売）

• ISBN：9784418143184

内容説明

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フランス料理の源流は「地方料理と家庭料理」。世代を超えて愛されるおそうざいレシピの決定版です。シンプルが身上のレシピ、全66品を掲載。材料など日本で入手しやすいものに転換して、味は驚くほど本格派が嬉しい。