もっと野菜を!生のままベジ冷凍 時短!節約!おいしくなる新常識

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紙書籍版価格 ¥1,080
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もっと野菜を!生のままベジ冷凍 時短!節約!おいしくなる新常識

  • 著者名:島本美由紀【著】
  • 価格 ¥864(本体¥800)
  • 小学館(2015/07発売)
  • 春 満開!Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント25倍キャンペーン(~4/21)
  • ポイント 200pt (実際に付与されるポイントはお支払い画面でご確認下さい)

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内容説明

葉野菜はざく切り、トマトや山いもは丸ごと!

せっかく買った野菜をダメにしてしまった残念な経験、ありませんか?

島本美由紀式ベジ冷凍なら、ほとんどの野菜は「生のまま」おいしく冷凍保存できます。
「かためにゆでてラップで包む」=今までの常識は捨ててください。

本書は目からウロコの冷凍・解凍法73+お手軽レシピ48を紹介。

冷蔵で長期間放置にくらべたら、栄養もキープ!
おまけに味がしみておいしくなる!

野菜の品目別「ひと目でわかる!ベジ冷凍リスト」が超便利。

【ベジ冷凍 驚きのメリット】
・圧倒的に長持ち
・食費の節約になる
・調理がラク。凍ったまま料理できたりや自然解凍だけでいただけるものも
・火の通りが早くなり、味がしみやすい
・きのこやトマトは甘みやうまみがアップする
・必要な量ずつ使える
・カサが減るので生よりたっぷり食べられる
・ピーマンやセロリなど、苦手なクセが消える野菜も
・余分な脂を吸わなくなってヘルシー
・ひんやりスムージーもラクラク

※【ご注意】この作品はカラー版です。レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。タブレット端末、PCで閲覧することを推奨します。