パリ生まれ プップおばさんの料理帖

著者名：オプティ美保【著】/高崎順子【著】

新潮社（2015/05発売）

• ISBN：9784103369714

内容説明

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フランス家庭料理の達人、プップさんは御年94歳。彼女が受け継いだ150年前の料理帖は、おいしくできる秘伝がぎっしり。定番のポトフからおもてなしのチキン料理まで、四季折々の食材を使い、「前菜、メイン、デザート」のメニュー形式でご紹介。プップさんの愛情エッセンスも込められて、心も温かくなるレシピ集。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

パリのブルジョワジーかあ、へえ～…。ブルジョワジーなどの説明もとても面白かったけれど、おばさんの人生がやっぱりとても素敵でした。家族だけが大好物の奇妙なレシピの話も面白かった。世界中きっとどこにでもあるだろうこういう代々の料理、思い出…。読み終わってとても豊かな知恵を分けてもらった気になれました。

2020/12/09

[よと]

まず表紙の写真がいい！プップおばさんの楽しそうな表情♡150年受け継がれてきたフランスブルジョア階級の「きちんとしたものを楽しんで食べる」お料理。良家の子女が料理するのが珍しい時代プップさんは家族のためにお料理されたとのこと。本の1/3はプップおばさんの半生が綴られており残りのページがレシピ。レシピは6〜8人用。じゃがいもやリンゴはキロ単位で書かれてます。前菜・メイン・デザートが組み合わせで紹介されているのでフランスのおもてなしを想像しながら読むのが楽しい！！

2020/03/28

[Salsaru]

チーズスフレに惹かれて

2015/05/24

[大川七瀬]

どの料理も作ってみたくなる。 写真も素敵。

2016/02/11

[ひとひら]

★★★★★季節ごとのシンプルでわかりやすいレシピで美味しそう。前菜・メイン・デザートのバランスがちょうどよい。好みだわー。

2015/01/20