ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブック すぐ見つかる、すぐつくれる！ 野菜がおいしくなるレシピ

著者名：高木ハツ江/大庭英子

ＮＨＫ出版（2015/05発売）

• ISBN：9784141992073

内容説明

食べたい野菜から見つけるおいしいレシピ

今日使いたい野菜、食べたい野菜、店頭で見つけたおいしそうな野菜。そんなおなじみ野菜を“あいうえお順”に並べた、探しやすさ抜群のレシピ本。どれもが作りやすく、野菜の魅力を存分に楽しめるレシピばかり。下ごしらえや切り方など、野菜料理の基本も自然に身につく一冊。
（高木ハツ江・著／大庭英子・監修）

[内容]
●Part 1 あいうえお順で、食べたい野菜から見つけよう
アスパラガス／アボカド／枝豆／えのきだけ／エリンギ／オクラ／かぶ／かぼちゃ／キャベツ／きゅうり／ゴーヤー／ごぼう／さつまいも／里芋／さやいんげん／しいたけ／しめじ／じゃがいも／スナップえんどう／セロリ／そら豆／大根／たけのこ／たまねぎ／トマト／長芋／なす／菜の花／にら／にんじん／ねぎ／白菜／ピーマン／ブロッコリー／ほうれんそう／水菜／もやし／レタス／れんこん／わけぎ
●Part 2 野菜の切り方をマスターしよう

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Kouro-hou]

NHK「きょうの料理ビギナーズ」テキストから、野菜料理レシピを抜き出して野菜名別にソートしてまとめたモノ。過去のテキストから「アレどこだよ？いつ頃の号だっけ？」と探していたのが一発で見つかるのでとても便利。本のサイズがテキストより一回り小さいのも便利。惣菜系メインで比較的材料も少なめなレシピが多いため、アノ野菜がヤバいので使い切りたいんです、という時に重宝しそう。

2015/04/21