学研実用ＢＥＳＴ 最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典

著者名：廣田孝子

学研（2015/04発売）

• ISBN：9784058003572

内容説明

健康的な食への興味が高まる昨今、体によく効く食材など、暮らしに役立つ食材とその食材についての栄養学だけをピックアップ。食から健康になることを目標に、その食材の栄養素や選び方、栄養、効果的な食べ方など、実際にどう効くのか、徹底的に詳しく紹介。