別冊ＥＳＳＥ エッセで人気の「いつもおいしい！豆腐の大満足おかず」を一冊にまとめました。

著者名：別冊ＥＳＳＥ編集部

扶桑社（2015/04発売）

• ISBN：9784594609610

内容説明

一年中おいしくて、頼りになる食材の優等生。豆腐のあったか＆ひんやり大満足レシピ豆腐の魅力は、そのままでもおいしく、調理をすればどんな味も受け入れる懐の深さにあります。エッセの読者に大好評だった、あったか＆ひんやりで毎日使える豆腐料理をまとめました。厚揚げ・油揚げ・おから、豆腐ファミリーの活用レシピも合わせてご紹介。アレンジ自在の豆腐のおかず、ぜひお試しを！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[aoneko]

お豆腐だいすき。が、あっさりor簡単に行きがちでレパートリ無限ループなので、しっかり炒め物系をやってみたい。海老と豆腐のケチャップ炒めとか、お豆腐とチーズの炒め物とか、そうゆうの。

2015/02/24