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内容説明
いろいろな食材の中でも、現代人に欠けている栄養素と言われる「食物繊維」をたっぷりと含むのがおから。ただし、おからに含まれる食物繊維は、水にとけないタイプが主です。そこで、水にとけるタイプの食物繊維を多く含む海藻、納豆、オクラなどと組み合わせると、デトックス力が高まり、健康効果もアップします。本書では、このデトックス力をアップしたレシピを最初にご紹介。毎日食べてもあきないほどのバリエーションで煮おからをはじめ、汁物・スープ、ドレッシング&サラダ、肉や魚のおかず、パン、お菓子などをピックアップ。どれも低カロリーで、ダイエッターの強い味方となるレシピばかりです。
目次
PART1 デトックス力をUPしたレシピでやせて健康に！
PART2 おからをたっぷり食べる！ デトックスメニュー
PART3 １杯で満腹に！ ボリューム汁＆スープ
PART4 おからをたっぷり食べるおかず
PART5 おからの力で少なめでも満足できるナン＆ごはん
PART6 おからで作るからおいしい！ ふとらない！ お菓子＆パン
