いつでもおやつ ビギナーでも必ずおいしい、とっておきレシピ

著者名：飯塚有紀子

ＮＨＫ出版（2015/02発売）

• ISBN：9784140332856

内容説明

シンプルレシピでつくる、永遠の定番おやつ
『きょうの料理ビギナーズ』テキストの好評連載「３時のおやつ」が一冊に。登場するのは、カスタードプリン・焼きりんご・ババロアなど、ちょっと懐かしくてホッとする、かわいい定番おやつばかり。「家でつくるからおいしい」を実感できるシンプルレシピを、丁寧なプロセスカットで紹介。

[内容]
道具のこと
材料のこと
はじめに
いつでも食べたい　定番おやつ（カスタードプリン／マドレーヌ／ドーナツ）
ふんわりしっとり　春のおやつ（バナナオムレット／クレープ／桜餅／レアチーズケーキ）
ひんやりぷるぷる　夏のおやつ（杏仁豆腐／わらび餅／アイスキャンデー／あんみつ／コーヒーゼリー）
ほっこりもちもち　秋のおやつ（どら焼き／大学いも／みたらしだんご／焼きりんご／さつまいも蒸しパン／栗茶巾）
じんわりさくさく　冬のおやつ（蒸しまんじゅう／ぜんざい／ババロア／アイスボックスクッキー／絞り出しクッキー／フルーツケーキ）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[Kouro-hou]

きょうの料理ビギナーズの番組テキスト連載2年分をまとめた本。テーマは素朴なおやつ。材料も手に入りやすいものがメインで、分量もわかりやすい配合が多い。単純なコーヒーゼリーや焼きリンゴだけでなく、和菓子系や土台から作るケーキ等の工程が多いものもあるが、手順の写真が多くてわかりやすい。連載の関係で季節菓子が多いのも特徴。ビギナーズには必ず料理のカロリー表示が有り、連載ではカロリー表示が出ていたが本ではカットされている。カロリー数で諦めたクッキー土台のレアチーズケーキの表記が消えて、何だか作ってみたい気分に…。

2015/03/09

[まつ]

クラシカルなシンプルなおやつ。表紙写真のドーナツが美味しそう。

2016/04/16