本当に旨いサンドウィッチの作り方１００ - おなじみの白い食パンだけで作れる究極のファストフー

著者名：ホテルニューオータニ

イカロス出版（2015/01発売）

• ISBN：9784863208469

内容説明

2014年で創業50周年を迎えるホテルニューオータニは、実は、美味サンドウィッチの宝庫。
美しい日本庭園を臨む「ガーデンラウンジ」で大人気の「サンドウィッチ・ビュッフェ」は3800円という高額にも関わらず常に行列ができる店です。

パンケーキで人気のコーヒーショップ「SATSUKI」でも常にオーダーの絶えない人気メニュー。

現在、サンドイッチは隠れたブームです。ファストフードとしての手軽さはもちろん、野菜との相性の良さから、
健康や美に敏感な女性層だけでなく、手軽なスナックとして、幅広い男性層にも支持されています。

そうした幅広い層とにマッチする、ホテルならではの最上級レシピを惜しみなく披露いただいたのが本書です。
サンドイッチの再評価と再発見をもたらすことでしょう。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

“身近な材料をただ重ねていけば完成する手軽さがサンドウィッチの魅力ではあるが、重ね順を意識するだけで、味わいも食感も、そして見た目も変化するものだ。”　さすがホテルニューオータニ監修。何事もバランスが大事で、欲張って具を挟んだからといって美味しいとは限らないということか。水気の多い具で、ベトベトになって残念だったり、切り分けて具がつるりと抜け出す悲劇からサヨナラするヒントが沢山。春先のみのホワイトアスパラガスを挟んだのや、鶏の竜田揚げサンドウィッチ、桃のサンドウィッチが美味しそうだった。

2017/04/10

[山田太郎]

運動会と遠足と花見でお弁当が同じでした。何の弁当でしょうというなぞなぞを思い出す。こんだけ高いとおいしいなとコンビニのサンドイッチくらいしか食べない私はそう思った。タマゴサンドイッチは食べたい。

2019/02/03

[sora]

サンドウィッチ大好きです。野菜サンドやツナサンド、エッグサンドをよく作ります。この本見ると、「スイーツ系のサンドウィッチ」に目がいきました。バナナ、キウイ、マンゴー、イチジク、パイナップルをいくつかの層に重ねて、お皿の上で立てると、カラフルなビルの出来上がりです。他にもティラミス風のサンドとか、見ているだけでお腹がすいてきました。作って食べたいです。

2014/04/16

[ichi]

【図書館本】ホテルニューオータニ監修のサンドウィッチレシピ本。レシピだけではなく、具の置き方、カットの仕方などコツも写真付きで載ってるのでとても参考となります。

2015/07/22

[おれんじぺこ♪(17年生)]

ホテルオータニ監修のサンドイッチが載ってます。久しぶりに食パン焼こうかなぁ…

2015/05/29