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内容説明
＜徹底考察＞大改革に乗り出したすかいらーくの行方 横川 竟会長インタビュー／すかいらーく再生の処方箋
＜特集１＞中食を担うリーダーたちの挑戦 ハークスレイ 青木 達也社長／若菜 村口 雅英社長
＜特集２＞東西新進の居酒屋チェーン オーイズミフーズ（わん） 大泉 賢治社長／きちり 平川 昌紀社長
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