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内容説明
＜徹底取材＞巨大市場 すしを攻める―くら寿司 小僧寿し 銀のさら すし屋の源さん
＜徹底考察＞強い中華チェーンの条件／四つの外食ビジネスに取り組むリヴァンプの手法
＜新連載＞中食の中身―高齢者の食卓を満たすセブンミールの挑戦
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