フードビズ<br> フードビズ２５号

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フードビズ
フードビズ２５号

  • 著者名：エフビー【編集】
  • 価格 ¥1,257（本体¥1,143）
  • エフビー（2012/04発売）
  • GW前半スタート！Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント３０倍キャンペーン（～4/29）
  • ポイント 330pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）

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内容説明

＜徹底取材＞巨大市場　すしを攻める―くら寿司　小僧寿し　銀のさら　すし屋の源さん
＜徹底考察＞強い中華チェーンの条件／四つの外食ビジネスに取り組むリヴァンプの手法
＜新連載＞中食の中身―高齢者の食卓を満たすセブンミールの挑戦