卒業証書をもらったマグロ

著者名：大久保嘉洋

PHP研究所（2012/04発売）

内容説明

大学発ブランド商品、「近大マグロ」の養殖事業はいかにして成しえたのか？ 完全養殖マグロの研究・開発に取り組む大学発ベンチャー企業の姿を描く。