フードビズ<br> フードビズ９号

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フードビズ
フードビズ９号

  • 著者名：エフビー【編】
  • 価格 ¥1,257（本体¥1,143）
  • エフビー（2012/04発売）
  • ポイント 11pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）

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内容説明

＜巻頭提言＞「効率」ではなく「品質」アップのためのキッチン改善に着手するときだ
＜徹底分析＞ＦＲの底値チェーン　ガスト、ジョイフル、サイゼリヤ　勝つのはどこか
＜徹底調査＞２００３年度　直営店舗数・出店数ランキング