フードビズ４６号

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フードビズ４６号

  • 著者名：エフビー【編集】
  • 価格 ¥1,257（本体¥1,143）
  • エフビー（2012/04発売）
  • ポイント 11pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）

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"Reader"および"Reader"ロゴは、ソニー株式会社の商標です。

内容説明

＜業態研究＞低価格でまだまだ行ける。とんかつ・天ぷらの専門チェーン
＜インタビュー＞２５０円では利益は出ない　松屋フーズ　緑川源治社長
＜特集＞“産地直結”が食市場を変える！　ぶどうの樹／唐戸市場／諏訪商店　房の駅
＜戦略詳解＞チェーン売上高１５００億円に向け始動！　ミスタードーナツ
＜注目チェーン＞焼肉酒家えびすのフーズ・フォーラス