フードビズ５２号

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フードビズ５２号

  • 著者名：エフビー【編集】
  • 価格 ¥1,257（本体¥1,143）
  • エフビー（2012/04発売）
  • ポイント 11pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）

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"Reader"および"Reader"ロゴは、ソニー株式会社の商標です。

内容説明

＜業態分析＞和食ＦＲグループの苦悩
＜企業詳解＞回転ずし日本一に躍り出たスシローの強さ
＜特集＞そうざい市場に支えられて底堅い唐揚げ―縁（ゆかり）／みつせ鶏本舗／金のとりから／中津からあげ　もり山
＜インタビュー＞レインズインターナショナル西山知義社長／トリドール粟田　貴也社長／ＡＰカンパニー米山　久社長