料理これ１冊！ 料理のきほんおさらい帳 - 「おいしい！」といわせるちょっとしたコツ、教えます

著者名：岩崎啓子

学研（2014/11発売）

• ISBN：9784058003855

内容説明

定番おかずを必ずおいしくするノウハウを伝授する一冊。各レシピに必ず「失敗するのはココ！」のポイントを挙げ、プロが的確にアドバイス。基本を踏まえながらも面倒な手順なくおいしく作れるレシピを１５４品集めた。味が決まるコツが確実に身につく一冊。