ＮＨＫまる得マガジンＭＯＯＫ ソムリエ直伝 チャートで選べる 家飲みワインガイドブック

著者名：佐藤陽一

ＮＨＫ出版（2014/12発売）

• ISBN：9784141992035

内容説明

今日の料理にぴったりのワインが選べる！
おいしいお手軽・お手頃ワインが普及した今、日本を代表するソムリエが、独自のチャートを使って「料理にぴったりのワインが選べない」という悩みを解決。「買ったワインに合うおつまみレシピ」「達人流ワインテクニック」など、家飲みワインを楽しくする情報も紹介。

※本書は、2013 年9月発行『NHK まる得マガジン　ソムリエ直伝！　家飲みワインの極意』テキスト（2013 年10-11月放送）をもとに、新規撮りおろしなどを含め再編集・再構成したものです。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えたカラー端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

[目次]
CHAPTER1 ワインの基本。
CHAPTER2 ワインを選ぶ。
CHAPTER3 ワインを教わる。
CHAPTER4 ワインと楽しむ。
CHAPTER5 ワインとつながる。
●とじ込み付録「はじめてのワイン表現マップ」／「ワインが選べる！料理チャート一覧表」（付録の内容は、紙版と一部体裁が異なります）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[更紗蝦]

とじ込み付録の『ワインが選べる！料理チャート一覧表』は、「料理に合うワイン」を調べる場合でも、「ワインに合う料理」を調べる場合でも便利です。

2023/08/15

[kae]

白、赤それぞれの代表的なブドウの品種を軽い～重いでチャート図にしてくれています。分からないまま当てずっぽうで安いワインを買っていた私のレベルにはちょうどよい入門書かな。リースリングが美味しいと感じたので、リースリングかちょっと重めのソーヴィニヨン・ブランをしばらく攻めてみようかしら。…ってこと、ですよね?そのチャートがそのまま料理との相性を手軽にみられるようになってるみたい。

2015/04/29

[coldsurgeon]

家飲みワインのガイドブック。

2019/04/15

[まさちゃん]

ワインは好きでよく飲みますが、むつかしい事は知らないままでしたが、赤、白、ロゼってそうなんだとわかることがいっぱい。それぞれに合うおいしそうな料理も紹介されています。少し知識があると今度はワインを もっと楽しく飲めそうです。

2015/02/26

[Hiroyuki Hirai]

本で購入したけど、外食などのときにはiPhoneからみれると便利だと思ったのでKindle版も購入してしまった。 白は酸味、赤は渋みを軸にチャートを作成しており、さらに味は品種×産地×造り、料理との組み合わせを味×温度×味わいで説明していて初心者にはありがたい。 ワインに興味あるけど、どうやって飲み進めていけばよいかわからなかったので、しばらく参考にしていきたいです。

2016/11/21