扶桑社ムック つくりおくサラダ すぐ食べるサラダ

著者名：浜内千波

扶桑社（2014/11発売）

• ISBN：9784594609306

内容説明

一週間おいしいサラダ＆すぐおいしいサラダ全123品！
おもてなしにも、お弁当にも使えるサラダが大集合！一週間保存できる「つくりおくサラダ」なら、毎日手軽に野菜が食べられるから、野菜不足も解消！　その日の「もう一品」に、お弁当に、帰宅が遅くなった夫のおかずに・・・などなど、忙しい毎日の食卓に必ず役に立つはずです。また、本書では野菜をいちばんおいしくいただける「すぐ食べるサラダ」も紹介。新鮮野菜をたっぷり使った副菜サラダから、肉類や魚介類などうまみをプラスしたボリュームのあるおかずサラダ、おもてなしにもなるサラダなど、バリエーションも豊富です。浜内千波さんのおいしいレシピがたくさん詰まったこの1冊で、サラダはすべてお任せください！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[アクビちゃん@新潮部😻]

【図書館】サラダというよりは、おかずにもなるサラダです。そして、野菜なのに１週間保存が出来るなんて、驚きの嬉しさ♪そして、長芋をひげ根を取り皮ごと食べるのも驚き！この本、手元に置いておきたいな(*^^*)

2015/12/14

[宇宙猫]

★★★　参考になるレシピは少なかった。

2024/11/11

[びぜんや]

図書館からの借り本。「これはウチにある材料ですぐに作れそうだな」というサラダから、「これは腕まくりしてじっくり向きあわにゃならんな」というサラダまで多彩なラインナップでわくわくしますね。野菜の使いまわしがはかどりそうです。とりあえず作りたいと思ったのはキャベツとたらこのコールスロー、セヴィーチェ風サラダ、揚げなすの甘酢漬けサラダあたりですね。★★★☆☆

2019/02/13

[ヨハネス]

え、この中で読んだ人いないんですか。うちの図書館では予約して借りたんですけど。非加熱より、一部加熱と全加熱のほうが若干多いです。「サラダ」と「常備菜」と言った方がイメージは合うかもしれません。つくりおくサラダは味を濃いめに、具を大きめに切るなど実践に即したアドバイスがあります。一週間おいたサラダの写真が参考になります。見た目は悪いけど味は沁みている、など。ピーマンはタネごと、れんこんや長いもは皮ごとなのがちょっとびっくりしました。浜内さんて、肉も魚も使うけどマクロビ系でもあるのでしょうか？

2014/11/18

[pen]

簡単にできそうなものも沢山。サラダというより常備菜の感覚で読みました。ゴボウの炒めサラダ美味しくできました☆

2015/02/10