塩レモンのチカラ

著者名：主婦と生活社【著】

主婦と生活社（2014/06発売）

• ISBN：9784391636185

内容説明

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新・万能調味料として、テレビや雑誌で大注目の“塩レモン”。レモンと粗塩さえあれば簡単に作れて、和・洋・中からエスニックまでどんな料理にも合う！　いつものおかずがとびきりおいしくなる！　シンプルな味つけや調理法でも味わいに深みが出る！　と評判です。うまみが増すだけではなく、下味に使うと魚のくさみを消してくれる、肉がやわらかくなる、といったうれしい効果も！栄養たっぷりの“皮”ごと食べられるから、レモンの栄養をあまさず、効率的にとることもできるんです。本書では、塩レモンでグンとおいしくなる肉・魚・野菜のおかず、ごはんと麺、おやつ、ソースやドレッシングまで、毎日の食事に取り入れたいメニューをたっぷりご紹介。さらに、レモンの健康効果を生かした、美肌、スタミナアップ、疲労回復、デトックス、アンチエイジング……などに効くレシピも収録しています。おいしく、きれいに、健康になれる塩レモン生活、ぜひはじめてみてください。写真・福尾美雪、主婦と生活社刊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[yomineko＠ヴィタリにゃん]

自作のスポドリ用に大量にレモン🍋を買っていきなり秋が来てどうしようかと思った時に発見✨✨✨これは良い！作り方も簡単だし、色々なお料理、例えばおにぎり🍙にだって使えてしまう😊冷蔵庫で３ケ月も保存可能😊

2024/09/24

[たまきら]

読み友さんの感想を読んで。塩レモンを知ったのは高校生の時。「preserved lemon」というもので、それだと最初の1週間は常温で置いてちょっと発酵させるんですが、やっぱり高温多湿の日本では最初から冷蔵庫の方がいいんですかねえ…うん、こっちでも挑戦してみたいです。そしてこの本、応用レシピのバラエティが素晴らしい！おにぎりは思いつくべきだった…！あと塩レモンアイス（バニラアイスと混ぜるだけ）…！いや～楽しませていただきました！我が家はマヨネーズと混ぜたりするのも好き。

2024/10/05

[まるる]

【電子書籍】塩レモンと一緒にレシピ本もゲット。塩レモンの作り方。効能。栄養。レシピが紹介されてます。どのレシピも簡単手間なしで美味しそう。「人参とオレンジの塩レモンサラダ」「鶏胸肉と長ネギの塩レモン炒め」「ブロッコリーとベーコンのさっぱり炒め」を作ってみたけど、美味しかった♪ 次は「人参とソーセージの蒸し煮」「塩レモンおむすび」「塩レモンのタラモサラダ」を作ってみよっと♪

2014/08/16

[skr-shower]

他地区図書館本。マイルドな香りの良い塩味をつけられる。肉も魚も良い風味。

2024/06/01

[Aiko Handa]

南蛮漬けに塩レモン、いいかも!

2017/07/13