― 作っておけて すぐ一皿できる おかずの素

著者名：ワタナベマキ【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2014/03発売）

• ISBN：9784047319165
• NDC分類：596

内容説明

ストック料理に定評があるワタナベマキさんの料理書決定版！食材のおいしさを長持ちさせ、様々な料理に使いまわせる28種類の「おかずの素」とそのおかずの素を使ったアレンジ料理、全95レシピを紹介したレシピブックです。読むだけで無駄なく食べ切る力がつき、おいしいごはんがささっと作れるようになります。

目次

１　野菜のおかずの素（フレッシュトマトソース　新玉ねぎのオイル漬け　ほか）
２　肉・魚・卵のおかずの素（とり肉のみそ漬け　肉みそ　ほか）
３　乾物のおかずの素（大豆の塩煮　ひじきのしょうゆ漬け　ほか）
４　おかずの素になる自家製調味料・ソース（便利つゆ　梅みそ　ほか）