― 作っておけて すぐ一皿できる おかずの素

著者名：ワタナベマキ【著者】

KADOKAWA LifeDesign（2014/03発売）

• ISBN：9784047319165
• NDC分類：596

内容説明

ストック料理に定評があるワタナベマキさんの料理書決定版！食材のおいしさを長持ちさせ、様々な料理に使いまわせる28種類の「おかずの素」とそのおかずの素を使ったアレンジ料理、全95レシピを紹介したレシピブックです。読むだけで無駄なく食べ切る力がつき、おいしいごはんがささっと作れるようになります。

目次

１　野菜のおかずの素（フレッシュトマトソース　新玉ねぎのオイル漬け　ほか）
２　肉・魚・卵のおかずの素（とり肉のみそ漬け　肉みそ　ほか）
３　乾物のおかずの素（大豆の塩煮　ひじきのしょうゆ漬け　ほか）
４　おかずの素になる自家製調味料・ソース（便利つゆ　梅みそ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(17年生)]

特に、つくっておこう、と思うものなし。残念

2018/10/10

[たまぎょ]

流行りの作りおき本を買ってみた。 なすとか、キャベツとか、ネギとか冷蔵庫に残りがちなものを活用したい。あと、にんにく醤油作る。

2014/05/31

[樹杏サチ@名古屋]

家にあったので再読です。好みでしょうが、うーむ、使いづらそう…という印象。フレッシュトマトソースより、煮込みトマトソース作っちゃうかな…。

2014/11/18

[チョビ]

ちょうどなすとキャベツがあったので塩漬けに。アレンジはあまり好きなタイプではないので、まあ、保存ネタとして考えとこうというイメージ。あまったらお漬け物になんでもするといいのだな、と理解。あと、私のニンニク醤油は飛田和緒さん派です！たしかにコレなしではもう生きれません！！！

2014/06/29

[あーさま]

アレンジ料理の味付けは、好みではなかったけど、おかずの素は、便利。わが家風にアレンジしながら活用したいと思います。

2014/06/12