明日へのしょうゆ すべてをなくした蔵元の、奇跡の再生物語

著者名：塩沢槙【著】

マガジンハウス（2014/05発売）

• ISBN：9784838726547

内容説明

もし、ゼロになったとしても…、再び立ち上がる勇気をくれる感動の実話！
岩手県陸前高田市には150年近く続く、老舗の醤油醸造会社『ヤマニ醤油』があった。各戸を回って販売する“御用聞き”商売を続けて地域に根づき、愛されてきた蔵元である。
しかし、東日本大震災で、蔵も家もすべて流されてしまう。
何もかもを失ったときに、胸に響いたのは「母親の味はヤマニの味。ヤマニの味はふるさとの味なんだ」というお客さまたちの声。その希望をよすがに新沼社長夫妻は復興を志す。しかも、彼らは誰もが“信じられない”と思うであろう秘策をとり、ついに再開を成し遂げた！
ヤマニ醤油復活への過程には、秘策を支える屋台骨として職人たちの味の再生への努力、長年の顧客本位の歴史など、5人のプロを主軸とする“人の思いのリレー”があった。信じる強さ、誠実に働くことの確かさ、そして理想を追い求めることが現実を作っていくという証…。すべてはお客様のもとにあの味を届けたいがために！
自分を信じる力と、人を頼る勇気をくれるドキュメンタリー。

目次

第１章　２０１１年３月１１日―１５０年の歴史がゼロになった日（２０１１年３月１１日　陸前高田のヤマニ醤油　ほか）
第２章　四代続く“しょうゆ”の会社（日本人のＤＮＡ“しょうゆ”　醤油業界の苦しみ　ほか）
第３章　再生を助けた５人のプロ（佐々長醸造社長　佐々木博さん　御用聞き　鈴木泰治さん　ほか）
第４章　自分のために生きる（役割と夢の違い　ひろがり続ける夢の連鎖　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぶんこ]

醸造所が全壊した後、150年続いた老舗醤油屋の4代目代表新沼さんの発想が凄かったです。 流れずに見つかったレシピを、岩手の大手醤油屋さんに公開して、助けを求めた事。 こうしてヤマニのお醤油は途切れる事なく繋がりました。 決断して実行する勇気。 それを支えた人々を個々に取材して書き上げているので、臨場感のようなものを感じました。

2015/05/27

[うゑしま]

なにげなく図書館で手に取ったんだけど、想像以上に"芯"に来ました。東日本大震災ですべてを失った陸前高田の醤油の蔵元「ヤマニ醤油」の再生物語、といえばありきたりだけれど、醤油の薀蓄から、昭和初期の日本の商い人の手法、前向きに生きる勇気まで、いろんなものが詰まっていました。「ヤマニ醤油」取り寄せてみようかなぁ…

2014/11/26

[みい]

こんなに伝わるものがあるのは、ここに登場してくる方々のお人柄はもちろん、書き手が丁寧に真摯に綴ってくれているからだと思う。そしてこの本を通じて、ヤマニ醤油と関わる方たちに出会えたことを幸せに感じた。

2014/06/29

[かいちゃそ]

地元の蔵元が震災で幾つも被害を受けました。ヤマニさんもそのひとつ。これを読むと社長さんの熱意や人柄がよりわかりますね。何年もかけて築いてきたものがたった一瞬でなくなる。再生には、また同じだけの時間が必要なんです。先日、ヤマニさんで新しく出した、醤油ラスクを食べました。ほのかな甘さと醤油の香りが心をほっこりとさせてくれました。一日も早く…なんて言葉、現実をみるとなかなか使えません。

2014/04/05

[derschnee]

震災直後のくだりを読むと、胸が痛くなります。お醤油の蔵が無くなったら、もう二度と作れないじゃないか、と普通なら思うはずなんですが、誰も諦めなかった。助け合って『天使のしょうゆ』が完成したところは、胸がいっぱいになりました。

2019/09/28