内容説明
糖尿病の人およびその予備群が気にするのが「食事をどう気をつけるか」。しかし、世の「糖尿病メニュー」のイメージは「薄味」で「まずそう」。でも「食事はおいしく食べたい」。そこで、筑波大学とクックパッドが協同して「筑波大学の安心献立」という糖尿病メニューを作成。「安心＝筑波大」と「おいしさ＝クックパッド」の最強タッグが糖尿病に「おいしさ」で立ち向かう！その全貌を一冊に。
目次
第１章 クックパッドに糖尿病食献立ができるまで（ドクター矢作、クックパッドという人気サイトについて学ぶ ドクター矢作、クックパッドのしくみについて学ぶ ドクター矢作、クックパッドとの糖尿病食コラボの苦労について語る ドクター矢作、おいしくて簡単な糖尿病食について開眼する ほか）
第２章 クックパッドと作ったレシピと「糖尿病食 ５０のポイント」（糖尿病は「悪いところを切れば治る」病気ではない 献立は基準の数値で作られる 医師が指示したエネルギー量を守る 一日三食分の献立をアップする理由 ほか）
