角川書店単行本 人気グルメ情報番組プロデューサー 秘密のノート うまい店の選び方 魔法のルール39

著者名：本郷義浩

KADOKAWA（2013/12発売）

• ISBN：9784041106143

内容説明

番組開始から１３年の人気グルメ情報番組「水野真紀の魔法のレストランＲ」のプロデューサーが、長年の番組作りとプライベートの店通いから編み出した、うまい店を見抜くための秘技を初公開します！

目次

第１章　文字だけで「うまい店」を見抜く魔法（３大禁句を使っている店は避ける　空虚な３大最上級表現を使っている店は避ける　ほか）
第２章　店先だけで「うまい店」を見抜く魔法（店頭宣伝が過剰な店は避ける　玄関にゴミ箱を置いている店は避ける　ほか）
第３章　「うまい店」を見抜く魔法―実践編（冬は熱々、夏は冷たい「おしぼり」が出る店を選ぶ　水のおかわりをください、と言わせない店を選ぶ　ほか）
第４章　「うまい店」を見抜く魔法―メニュー編（メニューが毎日、丸ごと手書きの店が狙い目　中華料理店は、野菜炒めと麻婆豆腐を頼む　ほか）
第５章　「うまい店」でもっと人生を楽しむ魔法（ひとりご飯で自分の時間を楽しむ　食事会で店を開拓する　ほか）