講談社のお料理ＢＯＯＫ 銀座スエヒロのからだにやさしい“肉食”社員食堂

著者名：銀座スエヒロカフェテリアグループ【著】

講談社（2014/12発売）

• ISBN：9784062996013

内容説明

社員食堂で各企業から「体によいメニューを作ってほしい」という依頼はあるものの、実際には低カロリーでいかにも健康的という料理より、ボリュームのある料理、とくに「肉料理」に人気が集中する。しかも「ステーキと言えばスエヒロ」といわれる銀座の老舗「銀座スエヒロカフェテリアサービス」となれば、さらに肉料理の人気が高まるのも当然。そこでからだにいい肉料理のメニューと効能を教えていただきます。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

目次

１　「銀座スエヒロ」の“肉食”定食・アラカルト（牛肉　豚肉　鶏肉　アラカルト）
２　季節の野菜を使った副菜（１月　大根・かぶ・長ねぎ　２月　ブロッコリー・青菜　３月　玉ねぎ・菜の花　４月　キャベツ・じゃが芋　ほか）