アタマとカラダが冴える！ 東大おやつ教室

著者名：東大料理愛好会【著】

新潮社（2014/04発売）

• ISBN：9784103348115

内容説明

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おやつは我慢するものではなく、子どもたちの脳と健康の味方です！　カルシウム、ＤＨＡ、クエン酸など、普段の食事では不足しがちな栄養素を補い、偏差値とやる気まで上げる驚きの51レシピ。果物、野菜、小魚、豆腐、ナッツ……ヘルシーな食材から生まれる簡単おやつは、疲れや体調が気になる大人の健康もサポートします。

目次

１　脳力アップ（はちみつレモン　はちみつポテト　ほか）
２　気分転換（丸ごとオレンジゼリー　オレンジと豆腐の和風デザート　ほか）
３　快眠（コーンのディップソース　豆乳コーンスープ　ほか）
４　体調管理（バルサミコソース添えヨーグルト　バルサミコソーダ　ほか）
５　ダイエット（りんごのクラフティ　トマトのピクルス　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[はるき]

いやはや、ヘルシー。何気に手が込んでるんだけど、キラキラふわふわ感が無いのが新鮮。

2017/04/18

[ユウ@八戸]

東京大学を中心にいろんな大学の人たちが集まった『東大料理愛好会』。誰が買うんだろうと思って借りてみたけれど、予想以上にちゃんとレシピ本だった。しかもお手軽なのからそこそこ手が込んだのまで豊富。タイトルが『お菓子』じゃなくて『おやつ』なのもこだわりっぽいですね。写真も、下手な料理本より美味しそう。メイン食材の効能や、作る際のアドバイスも載ってて読んでてわりと楽しい。バナナチーズの春巻きとか超食べたい。

2017/10/24

[takao]

いろいろとあるが、何々にいいというのは本当か？文献が書いていない。

2017/04/09

[ybhkr]

食べてみたいもの、ほうれんそうクレープ、ローズヒップババロア、梅しそクリームチーズディップ、バルサミコ、ごま味噌スコーン、コーンディップ、アサイー、豆腐チーズケーキ。使っている素材や栄養についてなど、ナチュラル系の雑誌みたいなイメージ。カロリー少なめ健康素材。白砂糖ではなくはちみつを使っている率が高い。実際レシピ制作に携わっているのは東大生ではないひとが多い。東大のサークルなんだろうけど、東大生だけが考えて作ったものではないのだがタイトルがなあ。作った場所はきっと東大でしょう、多分…。

2017/03/12

[150betty]

別に東大である理由が一ミリも掴めなかったが、まぁ、そこは突っ込んだらいけないんだろう。おやつのレシピ本。

2014/05/23