内容説明
40歳は体の曲がり角――。「何をどう食べるか」で、若さと健康に大差がつきます！たとえば、・「りんご＋蜂蜜」は最高の若返り食！ ・「焼き魚＋レモン」で、骨がみるみる元気になる！・朝に「白米＋納豆」を食べると１日が快適！などなど、人生後半の体を支える食べ方、食べ物が満載！１食１食の質が、40歳からの「人生の満足度」を左右します！
目次
１章 ４０歳からの食べ方が、これからの人生を変える（４０歳から「老化に勝つ」一番確実な方法 まずは、「体の糖化」に気をつけよう ほか）
２章 体の「糖化を防ぐ」食べ方から始めよう！（４０歳からは「炭水化物」と上手につき合う 「揚げ物が好きな人」ほど、老けるのが早い！？ ほか）
３章 「体を温める」食、「腸をきれいにする」食（体温が１度下がると、免疫力は４割も低下！ にんにく―臭い成分が免疫力を一気に上げる ほか）
４章 「７色の野菜パワー」で体の毒を捨てよう！（「活性酸素」を消す野菜の上手な食べ方 「食べる精力剤」―トマトは男性の強い味方！？ ほか）
５章 「血管年齢」が１０歳若くなる食べ方（「血管年齢」が若くなる油、老ける油 鰺、鰯、秋刀魚…「青魚」は脳も体も若くする！ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
コージー
66
★★★★☆40歳からは体内の仕組みが変わる。それが生活習慣病の温床となる「代謝の低下」。しかし食習慣を改めれば、20代の「代謝力」が取り戻せる。食べ方のルールは3つ。「一日三食を定時にとる」「40歳からの日常食30品目をとる」「食べる順番を守る」。一度に改善するのは難しいが、ごはんの量の調整からはじめてみよう。【印象的な言葉】①40歳からは、１食あたりの量を「腹八分目」に抑えるのが基本。②朝食を摂らないと血糖値が上がり、基礎代謝も低下する。③糖質を極端に減らすと、筋肉量が減って基礎代謝も落ちてしまう。2018/06/20
壱萬参仟縁
28
大きめの文字にゴシ太。りんご、レモン、ぶどう（17頁）。最初に野菜を胃に入れる（47頁）。ないときは、野菜ジュース飲んでから 食べるとか？ じゃがいも（83頁）は隔世遺伝で祖父の嗜好に似て私も好んで食べる口。ブロッコリー（167頁）：痛風ゆえ、 積極的に食べたいが、最近は高いな。 2015/04/18
hirocchi
22
高脂血しょう症なので、色々気を使ってます。でもまだまだあるんですね。すでに40代からは10年ほど経っておりますが、楽しく食事をしていきたくなる１冊でした。読んでる最中からリンゴと蜂蜜を意識して摂りはじめました。2016/09/06
ラテちゃん
17
『人生とは１食１食の積み重ねである』健康オタクなので８割がた実行できていた♪あとはヨーグルトとリンゴだ！ビール酵母は体にいいから飲んでもいいって♡甘いものは控えめに。油は選べ！2014/10/06
がるっち
13
うちなんか粗食なんだけど、バランスのとれた粗食をすればいいんじゃん、って思えた。大変勉強になった。ドイツで手に入るもので、実践して行きたい。結構体が自ずから欲していたものってあるんだな。とんかつは、ルッコラに大根おろし、ポン酢で食べるのが好き。肉は週数回になっていた。2014/08/29
