糖質制限の健康おつまみ

著者名：江部康二【著】/検見崎聡美【著】

東洋経済新報社（2013/08発売）

• ISBN：9784492045039

内容説明

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“おかず食い”の食事療法のため、お酒好きには適しているといわれる糖質制限食。その長所を生かし、おつまみを中心に紹介する糖質制限食レシピ集。居酒屋のメニューのような楽しい構成で、酒好きでダイエット、糖尿病対策をしたい人たちにはもってこいの内容になっています。
紹介するレシピの中には、糖質制限ではNGのはずの「肉じゃが」「ポテサラ」「鶏のから揚げ」「ナポリタン」「焼きうどん」「羽根つき餃子」などもあり、代替食材をうまく使うことにより本物と同じ食感と味が楽しめます。
ほかにも、「糖質制限食で飲んでいいお酒の話」など、糖質制限を楽しく継続するための知恵が満載のレシピ集です。

目次

第１章　とりあえずの簡単おつまみ（アボカドディップ２種　カナッペと一口おつまみチーズ　ほか）
第２章　居酒屋おつまみ（牛すじ大根　肉じゃが　ほか）
第３章　肉と魚のおつまみ（タンドリーチキン　豚のみそ角煮　ほか）
第４章　小皿おつまみ（チップス３種　もっちりチーズパン　ほか）
第５章　締めのご飯と麺（のり巻き　焼きおにぎり　ほか）
第６章　別腹スイーツ（しょうがのシャーベット　トマトのフローズンヨーグルト　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[まりもんママンﾟ+.*ʚ♡ɞ*.+ﾟ]

糖質制限食のエキスパート、京都の江部先生の本。これこそ相当頑張らないといけないメニューが多い。大根を細く切って麺の代わりに使ったり唐揚げの衣の代わりに高野豆腐をすりおろして使うとかすごくヘルシーです。やれる物から作っていこう。

2013/10/27

[言いたい放題]

図書館

2018/01/05

[ochatomo]

糖質ゼロの日本酒があることを知った　2013刊

2016/08/21

[mihi]

★★★★★

2014/07/20