ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック フライパン１つで簡単中国料理

著者名：高木ハツ江/吉田勝彦

ＮＨＫ出版（2013/10発売）

• ISBN：9784141991779

内容説明

うちのフライパンだけで、
プロに習った中国料理が作れます

えびチリ・マーボー豆腐・トンポーローなど憧れの中国料理が、詳しいプロセス写真付きのレシピで、ビギナーにも必ず作れます。『きょうの料理ビギナーズ』でおなじみのハツ江さんのガイドで、調理のコツもていねいに紹介。いろいろ役立つ便利だれメニューも収載した、オトクな一冊！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[月子]

おばあちゃんの絵が可愛くて、料理も工程の写真が載っていてわかり易かったです◎

2013/10/14

[de sang-froid]

レトルトと惣菜の味付けに飽きたので、自分でエビチリを作りたくて中華料理の本を探したのだが、地元の小さな本屋でこれしかなかった。思ったよりおいしく作れた。炒め物、煮物、蒸し物、和え物、スープ、たれ、麺物などあるが、天津飯、中華まん、チマキ、点心は載ってなかった。カラー写真の解説付きで見易い。あれ、本誌の方では水餃子も載ってたわ。

2013/10/04