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内容説明
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夏野菜の代表格・ゴーヤーを、おいしく食べ尽くすためのレシピ集。チャンプルーはもちろん、和風、洋風、中華、エスニックまで……ゴーヤー独特の苦みを生かしたおかず、さらに人気のグリーンスムージーや、なんとゴーヤーのデザートまでたっぷり紹介します！また、ゴーヤーはグリーンカーテンでも大人気。本書でも、栽培方法を紹介しています！ プランターでも日当たりがよければぐんぐん育ち、実をつけてくれるため、マンション住まいの方にもおすすめです。この夏は、自分で育てたゴーヤーで、おいしい料理を作ってみませんか？ 撮影／安部まゆみ 主婦と生活社刊。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
naoko
1
図書館本。家にある材料でさっと作れるものが多い。いくつか試してみましたがどれも美味しくできました。来年はゴーヤーを育てたいな。2021/07/26
ロバパン
1
図書館で借りた本です。家でゴーヤとか食べないからなぁ...ゴーヤ料理が食べたくなりました。2016/05/24
すわっち
1
大好きなゴーヤーなんで、手に取ってみたけど、炒め物、和え物が多いです。あと、肉詰めや肉巻きとか。 斬新なレシピはありませんでした。ちょっと残念。2016/04/24
たこわさ
0
目からウロコー！てほどのレシピはなく。全部その場で作って食べる系のレシピで、ゴーヤ茶とか佃煮とか、そういうたくさん収穫して嬉しい悲鳴！みたいなときのレシピが欲しかったな。 塩もみゴーヤは普段から作ってたけど、日持ちすると知れたのが良かった。ただし、レシピの塩加減だとうちには辛すぎる。日持ちさせるには仕方がないのかな…2014/08/29
BebeCherie
0
Since my students and I started growing bitter gourds, we already started thinking how to cook and eat when we'll harvest them. :) This book gives lots of good-looking recipes with photos.2014/05/10
