内容説明
資金計画、物件探し、長続きのコツなど、人気店に聞いたカフェ開業のノウハウを網羅。おいしいコーヒーの淹れ方、スイーツレシピ、オシャレな内装など、知っておきたいカフェの裏側も徹底取材。お店づくりにこだわる人のための“ヒント”を集めた新バイブル！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
そら@真面目にダイエット中
4
カフェ、いいよなぁ、やっぱり。2017/03/09
しんしん
4
いろいろな人がそれぞれのこだわりをもってカフェを作っている。 カフェを開きやすい時代になっていると書いてあって、納得した。 多様な空間と時間を楽しめるのが楽しい。2016/09/04
Tiny
3
いいなぁ、いいなぁ、と思いながらの読了。●大変だとは思うけれど、実際にカフェを開いた方々はとっても素敵に見えて羨ましい！2013/12/19
ちゅえたん
2
私は26歳のサラリーマン。いつか飲食店をやりたいと思い購入しました。カフェをはじめた経緯や開店までの流れ、またプロのアドバイス等もあり知見を広げることが出来て良かった！！あぁ、カフェやりたい・・・。笑2014/02/02
hir@k@s2
0
カフェを作りたいなーと思い始めた人にとって、さわりの一冊としてはいいかな。詳しいことは書いてないけど、カフェ開業者の前歴とかがすこーし参考になるかも。2014/12/13
