講談社＋α新書 東海道五十三次「食」ウォーキング 健脚を支える健康食のヒミツ

著者名：幕内秀夫【著】

講談社（2013/07発売）

• ISBN：9784062727990

内容説明

温泉旅館のような豪華な宿ではなく、一泊数千円の昔ながらの商人宿・ビジネス旅館に泊まりながら５００キロ２０泊２１日、一筆書きに歩いて考えた、日本人の食と健康の未来。大きな変化の波にさらされながら、いまなおしっかり受け継がれる日本の伝統的な「食の知恵」。東海道の旅を表した作品は数あれど、食をテーマにしたものはかつてありません。まったく新しい視点で、最後まで健康に生きるための秘密を解き明かす画期的一冊！

目次

序章　東海道五十三次、５００キロ徒歩旅行
第１章　のり・蕎麦・蒲鉾食べて天下の険―東京・日本橋～三島
第２章　「食」の終点は茶―三島～袋井
第３章　米味噌文化圏から豆味噌文化圏へ―袋井～宮
第４章　２０泊２１日、歩いて食べて三条大橋―宮～京都・三条大橋
終章　旅と食生活