レタスクラブMOOK 明治ブルガリアヨーグルトおいしいレシピ60

著者名：堀知佐子【料理制作】

KADOKAWA（2014/03発売）

• ISBN：9784047312074

内容説明

ヨーグルトといえば、朝ごはんにフルーツと一緒に食べるもの、と思っていませんか？水切りしたヨーグルトなら、和食にも使えます。チーズよりもさっぱりとした味わいがお醤油と相性抜群！削り節をのせて、お醤油をサッとかけただけでも美味しい一品に。生クリームや牛乳、チーズの代わり使えば、カロリーダウンにもなります。
掲載しているレシピは、おつまみ、煮物、あえもの、パスタや丼ものなど多彩。もちろんサラダやデザートのレシピも満載です。いつものおかずにヨーグルトを加えるだけで、腸内環境をよくし、カルシウム補給になるなどいいことずくめのヨーグルトレシピをお楽しみください。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ザラシ]

なんかヨーロッパのヨーグルトの使い方していた印象。調味料だけかけてチーズっぽく使ったり、ソースや隠し味の一端として使ったり、普通にデザートの材料として使ったり。食べ物で遊びながら料理してたとしたら、この本読まなくてもこの領域には到達してたんじゃないかとも思う。とりあえずヨーグルトはおいしい。

2023/10/07