内容説明
最初の１杯はビールで！そんなビール党の人たちにとってうれしい話が満載の一冊です。ビールにまつわるさまざまな誤解や疑問に、２０年以上にわたりビールホップの研究を続ける著者が、ていねいに答えていきます。とくに、ビールの苦味成分、ホップの薬理作用に注目。ホップの持つさまざまな効果効能について紹介しています。また、ホップ成分のなかでも特に抗酸化作用が強い「イソフムロン」という化合物には、認知症を止める神経細胞保護作用、抗炎症作用、抗肥満作用など、さまざまな薬理効果があることが証明されています。体にいいことばかりの「ホップ」成分は、生ビールよりもラガービール、エールビールにたくさん含まれていることも知っておきたいポイントです。健康のために、毎日１杯、今日からビールを飲みましょう！
目次
序章 ビールホップの話＜ｂｒ／＞第１章 ホップとの出合い＜ｂｒ／＞第２章 なぜ老化は起きるのか＜ｂｒ／＞第３章 アルツハイマーはホップで予防できるのか＜ｂｒ／＞第４章 イソフムロンのメカニズムを解明する＜ｂｒ／＞第５章 ビールホップの可能性を探る
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
44
ビールに含まれるホップの薬効（アポトーシス抑制作用、抗酸化作用などなど）が新書にしては専門的な内容も入れながら、噛み砕いて解説されています。細かい化学式や統計データは読み飛ばしつつ、さらっと読めました。１日１杯のビールなら健康に良い面があるとのこと。呑むのは毎日じゃないけど、いざ呑んだ時はもう少し呑むからな…。ビールの薬効よりアルコールの害の方が多くなってしまうかな。なんとか平均させて、まぁ、毒にも薬にもならないくらいと思いたいです。2016/12/09
魚京童！
13
お墨付きをいただいたので、ビールを飲もうと思う。朝から。幸せだよね。でもすぐ眠くなるのが問題だけど。その辺が解決されればいいことなんじゃないかな。古いパソコンが死んで、初期化してるけど、もう終わりだよね。私の家計簿が全部飛んでいった。クラウドに保存しておけばよかったとかいろいろあるけど。音楽データが全部飛んでいった。しょうがないよね。新しい世界を始めなきゃ。読書メータが生きててよかった。やっぱりハードは信頼できない。すべてソフト的に、クラウドに保存して、グーグルが壊れたら終わり。そういう感じになっていくん2019/07/19
モモのすけ
13
ビール党必読の書。ホップがいいのか。健康のために毎日一杯(500ml)飲もう！ 「ビールにも赤ワインに負けないほどの抗酸化作用があることがわかってきました」2013/03/13
k
6
「ビールに含まれるホップには赤ワインより強い抗酸化作用がある」「1日1杯のビールが老化を防ぐ」など、最新のビール(ホップ)の可能性と現在の研究成果について。まだ解明されていない点が多いのが残念だけど、ビール党には朗報かな。2013/04/09
jack
3
「どうかお願い、500mlから、2,000mlまで適量です。と書き直してほしい。」 ☆4.22014/03/02
