小さなキッチンで作れるごちそうレシピ―予約が取れない料理教室「La - Cucinetta」のとっておきメニュー

著者名：三溝清美【著】

SBクリエイティブ（2014/06発売）

• ISBN：9784797371406

内容説明

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「これが家で できるなんて！」。誰かと一緒に食べたくなる、誰かを自宅に呼びたくなる…。そんな料理で、数多くの生徒を魅了している、三溝清美さんのレシピをまとめて紹介します。洋食、和食、中華、エスニック、デザートと、バラエティ豊かなメニューを網羅。よそゆきの料理やいつもの料理にひと工夫を加えるだけで、美味しくセンスよく、そして親しみやすく仕上がります。そんなコツとアイデアが随所にちりばめられた1冊です。

●本書冒頭より
ちょっといいことがあったとき。
大好きな友達や親戚が集まるとき。
そして、大切なお客様がいらっしゃるとき。

少しだけ腕によりをかけ、お料理やお菓子を
こしらえて、「美味しい! 」という言葉を
聞くのは、本当に本当に嬉しいものです。

でも、ハタと「今度は何を作ろう? 」と
迷ってしまうこと、ありませんか?

そんなときの助けになればと、この本では、
たくさんの方々に愛された、評判上々の
レシピを100以上、紹介しています。

見ただけでも心が躍る、よそゆき顔のメニューは
ポイントをおさえた、家庭でも作りやすい方法で
どこかほっとするような味わいに。

家庭料理をはじめとする、おなじみのメニューは
「むむむ? うまい! 何が入っているの? 」と
聞かれるような、ときめくような仕上がりに。

ごく一般的な幅260cmのシステムキッチンを拠点に
何度も試作をし、レシピとしてまとめました。

笑顔いっぱいで楽しんで作ると
何倍もの素敵な笑顔が返ってくるはず。

さぁ、ページをめくって
キッチンに立ってみてくださいね。

目次

１　洋食（焼き茄子と貝柱のタルタル　タラモディップ　ほか）
２　和食（ほうれん草のごま和え　甘鯛と里芋の黄身味噌　ほか）
３　中華（麻婆豆腐　茄子の辛子高菜炒め　ほか）
４　エスニック（豚スペアリブのレモングラス風味　デジカルビチム　ほか）
５　デザート（リコッタパンケーキ　いちごのミルクレープ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(16年生)]

人気の料理教室の先生が書かれたレシピ本。写真もとても素敵に撮ってます。作り方がさらっとかかれてるので初心者さんには難しいのかな？料理もおいしそうだけれど、最後の方のおやつもなかなか美味しそう♪

2013/08/10

[sawa]

★★★☆☆　タイトルから「おもてなし料理」のレシピかと思ってたら、普段のごはんが多かった。ちょっと期待が大きすぎた。洋食、和食、中華、エスニック、デザートと、色んな種類のレシピが紹介されているのはよかった。「豚ばらの梅角煮」に挑戦したけど、レシピ通りだと脂がすご過ぎると思ったので、一晩置いて取り除いた。しかもかなり甘かった。好みの問題かな？（図）

2013/08/18

[あらたま]

料理はまあ普通だけど盛り付けが綺麗。表紙にもあるこのお皿、なんてシリーズだっけ。

2015/10/18

[みか]

家庭でも作れるちょっと凝った料理。盛りつけが綺麗で、こういう努力は普段から必要かもしれない。レシピ自体は私の好みとはちょっと違うので、出番は少なさそう。

2013/11/29

[あずき]

これからのクリスマスやお正月、記念日に作りたくなるお料理が沢山です！難しそうだけど、作り方をみると意外と簡単に作れそう

2014/11/17