ブルーバックス 食欲の科学 食べるだけでは満たされない絶妙で皮肉なしくみ

著者名：櫻井武【著】

講談社（2014/05発売）

• ISBN：9784062577892

内容説明

ときに「魔物」となる食欲の謎に第一人者が迫る！　脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。（ブルーバックス・2012年10月刊）

目次

第１章　食欲はどこから生まれるのか
第２章　レプチン発見物語―ｏｂ遺伝子との長い戦い
第３章　レプチン発見がもたらした波
第４章　二次ニューロンの機能
第５章　視床下部から行動へ
第６章　ヒトの食欲と食生活
第７章　食欲に関する日常の疑問
第８章　食欲の制御は可能か？