講談社のお料理BOOK<br> ほんとうは簡単! かけこみおだし塾

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紙書籍版価格 ¥1,430
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講談社のお料理BOOK
ほんとうは簡単! かけこみおだし塾

  • 著者名:山脇りこ【著】
  • 価格 ¥1,155(本体¥1,050)
  • 講談社(2014/12発売)
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内容説明

ふだん、「だし」はどうしていますか? 面倒、難しそう……と敬遠していませんか? だしをとるのは、思ったよりもずっと簡単です!  だしをとるようになると、調味料の種類や量も少なくて済み、料理の手間も省けます。実は、料理上手の最短コースでもあるのです。まずは、水に昆布を入れるだけの「昆布水」から始めてみませんか? 一番だし、合わせ調味料、だしがらの活用法なども紹介。おだしを丸ごと楽しめる入門書です。