冷凍保存テク完全マスターＢＯＯＫ

著者名：主婦の友社

主婦の友社（書籍）（2014/11発売）

• ISBN：9784072837139

内容説明

ヘルシーでお財布にやさしい食生活を助けてくれるのが、冷凍保存テク! 例えば余った野菜を冷凍しておけば、節約にもなる上いつでも手軽に野菜がとれてとってもヘルシー。時間のあるときに食材と調味料を入れたパックを作って凍らせておけば、食べるときはそのままポンと鍋に入れればOK。そんな知ればするほど便利で使える、冷凍&解凍の基本と活用法を丁寧にわかりやすく解説します。

目次

PART1　冷凍保存の基本レッスン
PART2　おかずのワンパックフリージング
PART3　食材別 冷凍保存のシンプルテクニック
PART4　冷凍食材の簡単レシピ集
PART5　「おかずのもと」を作って冷凍＆アレンジ
PART6　あれもこれもフリージング