有元葉子料理は食材探しから

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有元葉子料理は食材探しから

  • 著者名:有元葉子【著】
  • 価格 ¥1,382(本体¥1,280)
  • 東京書籍(2014/09発売)
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内容説明

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素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気の料理家・有元葉子が、いろいろと試し、大切に使っている食材を、生産者のもとに訪ね歩き、レシピとともに紹介した「食材+レシピ」の本。2012年3月6日、世界の料理本を顕彰する「グルマン世界料理本大賞」(GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS)において、「食の紀行部門」グランプリ受賞。