西川玄房和尚のキッチンでつくる精進料理

著者名：西川玄房/横山智隆

淡交社（2011/10発売）

• ISBN：9784473037572
• NDC分類：596.3

内容説明

“誰にでもできる”から“キッチンでつくる”へ。毎日の食卓を考えて簡単にキッチンでつくれる“精進料理”と、記念日などにも喜ばれる簡単なのに豪華な精進料理も、おひろめしています。季節別・食材別・料理別を一体とした献立を心がけた、キッチンで楽しくつくれる本作りになっています。
※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

目次

春
夏
秋
冬
乾物・穀類
おせち
小正月
お祝い事
ひな祭
お彼岸
十五夜
東林院の膳

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[大粒まろん]

京都妙心寺内　東林院にて、本日6月12日から「沙羅の花を愛でる会」が、開催中です。今年の花は今年だけ。花があっても、無くても豊かな時間を楽しめます。私も今は亡き母と学生時代に参りました。楽しい思い出です。皆さんも是非！沙羅の花を愛でる会（お食事はあじろ）→ https://ja.kyoto.travel/event/single.php?event_id=4464 （お食事は花ごころ）→ https://www.kyoto-hanagokoro.jp/plan/sara/

2023/06/12

[mai]

旅館に出てくる料理みたいヽ(*^^*)ノどれも体によさそうで美味しそうっ。こういう料理作っておもてなししてみたいです♪

2013/05/29

[えびたま]

この方に料理を習ってみたいです。美味しそうで、簡単に作れそうでいいですね。

2013/03/20

[恵]

図書館本。精進料理のイメージが少し変わりました。もっと素朴な作りかと思いましたが、バラエティ豊かで手が込んでるものが多かったですね。どれも体に優しく彩りもきれいです。本当に季節の恵みを頂いているような印象。蛇腹こぶ、シンプルなのにインパクト大！まずはこれから作ってみたいな。

2019/04/09

[猿田彦]

家庭料理のようなものが多かったけれど、料理納豆サンドや豆腐のさまざまなバリエーションはさすがプロと思いました。器との相性もとてもよく目で楽しむこともできる本でした。

2013/11/09