東京最高のレストラン２０１１座談会編

著者名：大木淳夫【編】

ぴあ（2012/09発売）

• ISBN：9784835617756

内容説明

今年で10年目を迎えた、東京で唯一の実名レストラン評価本。
その中でも特に人気の高い”実名座談会”のみを収録。
今年、最も注目したい２０のレストランを一流のフードジャーナリスト5人が
徹底評論！　歯に衣着せぬ発言の続出だが、これこそが
この本の信用を高め、”東京三大評価本”といわれている所以。
レストランラバー必読の一冊です。

目次

ＨＯＴ　ＮＥＷＣＯＭＥＲＳ　２０１０
今年の注目店ガイド
今年の注目的座談会
フレンチ
イタリアン
中国料理
日本料理
寿司
その他
１０周年特別企画この１０年の私のベストテン／レストランの変遷
推薦店ガイド

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

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2011/06/14