プレミア健康選書 粗食のすすめ 実践マニュアル 新版 食生活改善のための指針

著者名：幕内秀夫【著】

東洋経済新報社（2013/05発売）

• ISBN：9784492059227

内容説明

「“もったいない”こそ最高の知恵」「ご飯こそ最良の主食」「朝食を無理して食べる必要はない」……手間もお金もかけずに始められて、すぐに効果が出る食生活改善法を新たにリニューアル出版。安全な食品の選び方、おいしく食べて健康になる「粗食メニュー８４」なども紹介。☆ たったこれだけのことで、あなたの人生が変わる！　――最初は「この５つ」だけでもOKです！　１． １日最低２回は「ご飯」をきちんと食べる２． 未精製のご飯（本文参照）を食べてみる３． 飲み物は、カロリーのある「清涼飲料水・スポーツ飲料・缶コーヒー、牛乳」などをやめて、水やほうじ茶にする４． 外食は、揚げ物の少ない和の定食、そば、うどん、すしなどにする５． 野菜と魚は「安いものを買えばいい」

目次

まえがきにかえて　飽食・崩食から粗食の時代へ
第１章　食生活の常識を問い直す
第２章　食生活改善のための「指針」
第３章　主食を見直す
第４章　副食を見直す
第５章　間食を見直す
第６章　上手な外食の仕方
第７章　病気別・食事療法（ケーススタディ）
第８章　安全な食品を購入する
第９章　四季の週間粗食メニュー（レシピ付き）