プレミア健康選書 粗食のすすめ 新版 「本物の健康」をつくる「正しい食事」

著者名：幕内秀夫【著】

東洋経済新報社（2013/05発売）

• ISBN：9784492059210

内容説明

矛盾だらけの栄養学に振り回され、生活習慣病・アトピー・アレルギーなど「食源病」が蔓延する現代。日本人がパワーを取り戻すためにも、精製食品を減らし、「伝統の知恵」を取り戻さなくてはいけない――。１７０万部を突破した粗食シリーズの元祖。最新情報も加えてリニューアル出版。☆ 手間もお金もかからず、すぐに効果が出るシンプル食生活――「どんぶり飯」を始めた学生たちの１カ月後の声（第７章より）○ 便通が良くなった　○ 体調がいい　○ 疲れがなくなった　○ アトピー性皮膚炎が回復した　etc…。

目次

第１章　食生活の「五五年体制」崩壊へ
第２章　「栄養素信仰」の大罪
第３章　食源病時代の食事法
第４章　現代型栄養失調の改善策
第５章　ＦＯＯＤは風土が決める
第６章　食生活改善の主役はご飯
第７章　子どもと若い女性の「食生活」が危ない！
第８章　間違いだらけの食事常識
終章　私はこの「食事法」で健康を取り戻した（ケーススタディ）